Необычная охота - на белый трюфель Альбы

Охота на трюфель в Альбе
Alba, Cuneo, Piemonte, Italia

Кто на охоту? Но на очень необычную охоту –  за самым дорогостоящим деликатесом в мире, за кардиналом итальянской и французской кухни, за редким ингредиентом даже в Мишленовских ресторанах – за белым пьемонтским трюфелем из Альбы!  Охота на трюфель – это, конечно, не традиционная охота с ружьем или поход за грибами с корзинкой, - это в первую очередь опытный и интересный наставник Трифолао с серьезным багажом знаний по теме и с официальной лицензией на сбор грибов.

 

Ну, а вторая важнейшая составляющая – это специально обученная собака, которая и будет являться главным протагонистом всего действия. Именно выдрессированные долгими годами собаки могут учуять и найти трюфель, который растет под землей на расстоянии от 10 до 50 см от поверхности. А все потому, что собакам очень нравится этот странный, но ароматный гриб, и если вы не успеете подбежать и подвинуть песика, то он свою находку быстро и с удовольствием проглотит. Поэтому даже на такой «тихой охоте» вы сможете получить порцию адреналина, ощутить настоящий азарт, радость победы и горечь поражения.

 

В Пьемонте растут не только самые известные и дорогие белые трюфели, но и несколько других видов съедобных грибов этого рода, не менее вкусных и ароматных, чем белые. Например, черный трюфель, скорцоне и другие. Периоды их созревания и сбора варьируются в течении года, поэтому охотиться на трюфели можно практически во все сезоны.

 

Я вас встречу на вокзале в Турине или Алессандрии и на авто мы переместимся в зону Ланге (60 минут езды). И сюда же мы возвратимся после завершения всех задуманных планов.

Ваше трехчасовое приключение начнется с чашки ароматного капучино и знакомства со знаменитым профессиональным Трифолао и его четырехногим другом.  Мы прогуляемся вокруг старинного замка с потрясающей панорамой на виноградники, где вы наглядно по специальным стендам познакомитесь с ботаникой и любопытными особенностями грибного деликатеса. Затем мы углубимся в лесную чащу, в места, о которых знает только трифолао, и здесь вы примете активное участие в настоящей трюфельной охоте с собаками. Свежайшие трюфели, собранные во время охоты, вы сможете приобрести по специальным ценам напрямую у трифолао.

 

По запросу после охоты вас ждёт приятное продолжение – вкуснейшая трапеза из блюд с трюфелем в одном из колоритных ресторанов, расположенных в зоне Ланге и Монферрато -  винодельческого региона, внесённого в 2014 году в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

 

Охоту также можно совместить с посещением фестиваля белых трюфелей в Альбе, винной дегустации и музея в Бароло, замка Серралунга, с мастер классом пьемонтской кухни, с экскурсией в Турине.

 

Рекомендуется одежда по сезону с учетом долгой прогулки на свежем воздухе, резиновые сапоги  (есть возможность взять на время у трифолао - по запросу).

СТОИМОСТЬ ЭКСКУРСИИ:
200 евро
 за группу от 1 до 7 человек
ДЛИТЕЛЬНОСТЬ:
5-6 часов с момента встречи в Турине/Алессандрии (+1 час на поезде от Милана)
ЛУЧШИЙ СЕЗОН ДЛЯ ПОСЕЩЕНИЯ:
 
круглый год
СРЕДСТВА ПЕРЕДВИЖЕНИЯ:
 
пешком, на автомобиле
СЛОЖНОСТЬ МАРШРУТА:
 
около 6 км, перепад высот при ходьбе около 30 метров 
МОЖНО С ДЕТЬМИ?
 
можно
МЕСТО ВСТРЕЧИ:
жд вокзал Турина, Алессандрии, Альбы или по договоренности
 
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РАСХОДЫ:
трансфер на авто, вознаграждения охотнику,
личные расходы
Трюфельная охота
Трюфельная охота

Пьемонт экскурсии, Ланге, Альба, черные трюфели, белые трюфели Альбы, охота на трюфели, дегустация трюфелей, вино Пьемонта, Бароло, Барбареско, винные туры, гастрономические туры, экскурсии из Турина, экскурсии из Милана, русскоговорящий гид в Бароло

press to zoom
Охота на трюфели с собакой
Охота на трюфели с собакой

Пьемонт экскурсии, Ланге, Альба, черные трюфели, белые трюфели Альбы, охота на трюфели, дегустация трюфелей, вино Пьемонта, Бароло, Барбареско, винные туры, гастрономические туры, экскурсии из Турина, экскурсии из Милана, русскоговорящий гид в Бароло

press to zoom
Черный трюфель, Пьемонт
Черный трюфель, Пьемонт

Пьемонт экскурсии, Ланге, Альба, черные трюфели, белые трюфели Альбы, охота на трюфели, дегустация трюфелей, вино Пьемонта, Бароло, Барбареско, винные туры, гастрономические туры, экскурсии из Турина, экскурсии из Милана, русскоговорящий гид в Бароло

press to zoom
Трюфельная охота
Трюфельная охота

Пьемонт экскурсии, Ланге, Альба, черные трюфели, белые трюфели Альбы, охота на трюфели, дегустация трюфелей, вино Пьемонта, Бароло, Барбареско, винные туры, гастрономические туры, экскурсии из Турина, экскурсии из Милана, русскоговорящий гид в Бароло

press to zoom
1/5